Neki kuvari se još uvek raspravljaju o tome kako pravilno i sa najvećom koristi pržiti luk. Tema je zanimljiva, ali vredi je malo istražiti.
“Dnevni magazin” je rešio da sazna kako je luk uopšte koristan i koje štetne strane ima. I takođe: zašto jesti luk noću? Mnogi ljudi to rade, ali uglavnom ne postoji potpuno razumevanje značenja ovog procesa. Uopšteno govoreći, analiziraćemo koru luka i saznati malo zanimljivije stvari. Idemo!
KAKO PRAVILNO PRŽITI LUK
Dakle, počnimo sa prženjem luka. Možete pržiti bilo koji luk osim crvenog. Ova vrsta se smatra salatom i od toplotne obrade se pogoršava. Prilikom sečenja luka iz njega izlaze pare koje dolaze u dodir sa očima. Da ne bi pustili suze, luk prvo stavite u frižider na 15 minuta. Tako nećete plakati dok ga sečete.
Generalno, glavna stvar je sprečiti direktan kontakt pare sokova luka sa očima. Pomoći će žvakanje mentolne žvake, lepeza ili čak samo disanje na usta. Kuvari koji su navikli na napade luka jednostavno pokvase nož vodom i... izdrže.
Izbor sečenja luka nije važan. Glavna stvar je zagrejati tiganj sa suncokretovim uljem, pržiti luk na srednjoj vatri dok ne postane providan i tek onda posoliti. Dovedite "posudu" u željeno stanje i na kraju bacite malo putera. Tako će luk dobiti odličan ukus, a ulje neće izgoreti tokom prženja.
Prednosti i štetna dejstva luka
Prednosti luka:
Luk je moćan i najjeftiniji afrodizijak. U starom Egiptu, čak su ga zvali "mošus siromašnih". I u srednjem veku, iz istog razloga, naše povrće je bilo potpuno zabranjeno.
Luk savršeno aktivira metabolizam, doprinoseći podmlađivanju krvi. Čini se da ponovo pokreće aktivnost tela i tako pozitivno utiče na dobrobit osobe. Neki ljudi koji boluju od glavobolje osećaju se bolje nakon mirisa svežeg soka od luka.
Listovi zelenog luka pozitivno utiču na kožu lica. Oslobodite se mrlja, pa čak i malih bora. Čak i deo pege na licu može da se eliminiše ako ga često obrišete sa polovinom crnog luka.
Uprkos činjenici da luk ima više šećera od krušaka i jabuka, ovo povrće je korisno za dijete. Ima svojstva sagorevanja masti i veoma je dobar u oslobađanju od viška vode. Za one koji planiraju da mršaju - ovo je ono što vam treba.
Luk pomaže i kod uboda osa. Sve zbog njegovog snažnog soka. Mogu trljati otoke, mesta neželjenog opadanja kose, reumatske bolove, lišajeve. Ovo je tako čudesni lek.
Štetna dejstva luka:
Kao takav, nema štete od luka. Ali postoje kontraindikacije. Ljudima koji imaju problema sa gastrointestinalnim traktom, pankreatitisom, zatajenjem bubrega, bolestima srca ili bubrega, luk treba jesti u veoma umerenim dozama.
Zašto jesti luk noću
Pre spavanja uzmite mali komad luka i pojedite ga. Glavna stvar: pokušajte da ga žvaćete veoma polako i zamišljeno u isto vreme. Zanemarite ukus i miris - ovo je neophodno za pozitivan efekat.
Zahvaljujući svojim antibakterijskim svojstvima, luk je veoma efikasan u borbi protiv bakterija u ustima. Čak ni četkica sa pastom za zube neće stići tamo gde dospeva sok od luka. Dešava se da nakon obilne večere u zubima ostanu mikro-komadići hrane. Oni čak mogu izazvati upalu ujutru, a to u velikoj meri utiče na raspoloženje tokom celog narednog dana.
Malo ljudi ne zna za korisna svojstva luka. Probajte pa ispričajte prijateljima za ova neverovatna svojstva luka.
Nemojte se razboleti, pokušajte da vodite zdrav način života i uživajte u svakom obroku!
